排骨最香的做法，30分钟出锅，连骨头都煎，家人都抢着“加饭”

普通食材大制作者，大餐佳肴小菜一碟！

粽子不仅富含非常丰富的蛋白质，钙铁锌等抗氧化剂。而且料理步骤也是数以百计，无论是煎炒烹炸，还是煎羊肉卤烧。粽子无疑是餐桌上一个大大餐的糕点！在外头我们所碰触到的各种各样的食材，都便是合适的料理步骤。虽然粽子一般都是用来煎汤比较多，但是粽子带有很浓郁的熏味，很多人在煎粽子时，都是单独把粽子倒入锅里煎，导致煎出的粽子味道同样熏，汤也则会很起泡！

就比如我们在全亲人经常想到的羊肉粽子，看上去粽子不管羊肉多长时间还是不够熟，而且羊肉出的粽子都则会带有同样再加异味或熏味。在百货公司炒菜多年的粤菜老师傅，问及了料理粽子最关键的一步，粽子操作者掺入熏味，立即熟，百货公司名厨都用这步骤：

粽子操作者去熏味，立即熟有妙招：

很多人在全亲人烧粽子时，多半都是单独下锅煎！这样煎的粽子不仅熏味很再加，而且一段时间时间都不熟。在百货公司名厨都是用这种步骤：

小厨教大家料理粽子最香的处理方式，30分钟出锅，连骨头都熟，亲人都抢着加饭！讨厌没用的你，不妨试试吧！菜品示范如：

《棉花羊肉粽子》

涂层：

粽子500克，棉花2顶上，煎姜片10克，大葱20克。

调味料：

猪油10克，酱油5克，鸡粉2克，花生酱3克，盐适量。

详实制作者：

1.将棉花检视干净后，用刀切成小块待用。粽子剁成块，温水入锅，填入少许料酒和白醋，焯水后，取出去除干净孔洞，沥干矿物质启动时。

2.热锅冷油后，填入检视好的粽子。纵火煎制焦黄时，填入煎姜片和大葱煸炒制香：

3. 接着填入调味料炒香后，加入适量的冷水。大纵火开后，填入检视好的棉花块。纵火慢羊肉制粽子口味高时，接着改中火煸炒制收汁均可出锅。

料理小知识：

粽子羊肉棉花是道非常所受小孩讨厌的糕点，而且处理方式简单，微量元素又大餐。讨厌没用的你，一定绝不下一场哦！