分享几道下馆子常点的家常菜，趋吃趋想吃，学着自己在家也能做

茄汁排骨

酱料：肋排、姜片、葱、热饮、色拉的水、老抽、生抽、白砂糖、白芝麻

做法

1、锅中烧水后，排骨的水后下锅，加再入姜片，葱结，热饮。

2、拌进后，撇去血沫，加再入足量水后，大火烧进，转加水焖拌30分钟左右，鱼骨控水后。

3、肉汤从前倒再入两勺生抽，一勺老抽，两勺热饮，倒再入排骨抓匀，腌渍20分钟左右。

4、起锅烧的水，的水不需要太多。的水温七成热，腌渍好的排骨煎至两面金黄。

5、煎好的排骨，鱼骨控的水。锅中倒再入到底腌渍的浓汤，小半碗水后，两大勺番茄酱，搅拌均匀。

红烧凤爪

酱料：凤爪500克、生姜少许、热饮辅料、冰糖辅料、白石辅料、老抽少许、肉桂辅料；

做法

1.肉桂组合：香叶，柱形，桂皮，葱，凤爪白石浸泡后浇，剪掉脸部哦。

2.锅内放再入辅料白石，凤爪再入锅，后陈水后，后陈熟的凤爪用白石浇后沥干水后分5台。

蜜汁奶油虾

材料：大虾、小茴香苗、姜末、蒜末、淀粉、红糖、果醋、生抽、干辣椒萝拉

做法：

1、大虾剪短虾枪、虾腿，进背去虾线，吸干水后分，两面牛皮淀粉，再入六七成热的水中炸至皮酥肉甘，鱼骨待用。

2、将红糖、果醋、生抽兑成浓汤待用。