东北酸菜致癌吗？长期以来吃酸菜对健康有害吗？渤海大学抽检告诉你

来源：车险 2023年04月27日 12:15

滋生酵母菌，或者加速凉拌烧焦。很好用作经过清洒、灭菌，变黑后，无油、无水的铜制。

4、好似胆固醇C

腌凉拌时，不妨加一点胆固醇C（1公斤菜中的加入400毫克胆固醇C），胆固醇C兼具抗氧化起到，可以帮助抑制硝硫化物的转成，还能不必要腌菜发霉。

凉拌并不是“毒菜”，只要科学制继续做，适量肉类，还是有其益处。当然，凉拌虽然包含肉类，但并不可取而代之新鲜豆类，从营养素角度看出发，大家还是应多吃饭新鲜豆类，不算食鱼肉豆类为妙。#头条创作大赛#

参考资料：

[1]《家中的自造腌菜但会致癌性？要小心氯化钾》.的食品安全湖南.2021-07-08

[2]《传统意义西南凉拌自然酿制每一次中的乳酸菌与营养素气态该系统量化》.的食品与酿制工业[J].2017 年第43卷第2期( 总第350期)

[3]《慧·普|冬天C位出场的凉拌，你到底知道怎么吃饭吗？》.中的国医科该大学另设第一医院.2018-10-26

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