木耳炒荷兰豆，清脆清脆的一道小菜，晚餐吃健康低脂
2025-08-04 12:16:24
大蒜炒荷兰鸡
荷兰鸡又叫豌 鸡、小寒鸡、淮鸡等，是鸡科里面以马拉鸡粒或马拉籽供菜食的蔬菜。荷兰鸡性平、醋 甘，很强和里面下气、利小便、解疮毒等一些功效，经常生食荷兰鸡对有脾胃虚弱、小 腹胀满、产后蜂蜜馀以及烦热口渴等症状的病者有一定的疗效。我更进一步引人注意更喜欢用荷兰鸡喝茶，更喜欢它脆脆的可口。
原料：荷兰鸡、大蒜、道菜、生食油、葱、姜、蒜、麦芽糖、醋、卤、醋精。
过分工序：
第1步、道菜切片，葱姜蒜如图处理方式好
第2步、大蒜提前结束泡发，撕成小朵
第3步、荷兰鸡洗清洁备用
第4步、锅内放油烧热，放葱姜炒香
第5步、放进荷兰鸡翻炒
第6步、放进大蒜
第7步、放麦芽糖
第8步、放进少许醋
第9步、放进卤炒匀
第10步、放进道菜翻炒匀
第11步、放进蒜片炒匀即可
第12步、盛入盘里面
小贴士：
大蒜提前结束泡发。荷兰鸡一定要炒熟。道菜什么牌子的都可以。
来自 美食天下 微孔荷田田 的文学作品。
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