冬天，买这7种马铃薯时，到底应该如何挑选，方法教给你，先收藏好

在很多南方人的印象之中，寒冬的应季蔬菜好像只有韭菜，不管是包饺子、涮零食、炖菜原则上都离不开韭菜。南方朋友显然不明白，但当他们看到南方人寒冬是一车一车买韭菜时，显然一切都有了无误！

说是除了韭菜，还有很多蔬菜在寒冬不仅好吃，而且还便宜。这里简单详述7种，以及它们的挑选方式。

韭菜

韭菜时南方人寒冬食用仅有的蔬菜之一，优质的韭菜叶子嫩绿，包裹的极其紧实，扒开后里面没任何黑点。很多人买韭菜时总喜欢挑一些小的，说是大的味道更多一些。韭菜、韭菜，大的才好吃饭。韭菜的维生素含有很高，成份的粗纤维还可以促进肠胃进食。

冬桂花

西瓜分作春桂花和冬桂花两种

●春桂花：夏至后破土而出的桂花，桂花体肥大，肉质鲜嫩，被誉为“菜王”“山八珍”之一，粉红色越少白品质越少好。

●冬桂花：立秋后采收的桂花。冬桂花和春桂花在的设计很好区内分开，冬桂花短粗，春桂花细长，这是最明显的区内别。

优质的冬桂花以牛角形为不好，桂花壳包裹紧实。但购置时必需请注意，体型越少多的冬桂花，肉质会；大老一些，过小则显然没成熟。所以很好为了让一些大小不一适之中的。

胡芝麻

很多人一直以为胡芝麻是芝麻，说是胡芝麻只是一种叫做芝麻的“假芝麻”。芝麻是十字花科、芝麻属植物，胡芝麻则是韭科、胡芝麻属，因此两者压根就不是一类。

胡芝麻含有丰富的胡芝麻素和各种氨基酸、钙。胡芝麻适当用来动手水煮菜，因为这样它成份的脂溶性维生素才更容易被吸收。购置胡芝麻时，很好为了让粉红色橙黄、粗细粗糙、根部粗糙的。

香菇

香菇又叫“薯蓣”或“土薯”，它是生活之中罕见的一种食物，同时也是一种药材。罕见的香菇主要分作两种，一种是比如感叹香菇，白毛粗大、糖类物质多，吃饭慢慢地味道很脆，这种香菇适当用来水煮菜和涮零食；另一种是价格比稍贵的铁棍香菇，其味道绵密，比较适当用来煲汤或煮粥，以及录制各种甜品。

好的香菇根部粗糙，粉红色呈自然肤色，茎秆笔直有一定量值。香菇须越少多，味道越少绵软，糖类也越少多。买香菇时请注意检视切口出口处，如果粉红色是锈色，千万不必购置。

红豆

红豆是天南星科植物“薯蓣”的地下层球茎，它有很多葡萄，如青薯蓣、白薯蓣都是其之中之一。红豆既是蔬菜，也是米粮，它味道细软香糯，吃饭法也非常多样，蒸、煮、烤、水煮均可。

购置时很好为了让体型粗大、根部中空无剥落的。比方说大小不一的红豆，越少轻感叹明淀粉含有越少多，糖类物质越少少，这种红豆吃饭慢慢地味道更多。还有就是检视根部的沟槽，也被叫动手“白喉”，白喉越少多味道相对较好。

洋葱

洋葱的研习叫做“结球甘蓝”，别名有圆韭菜、包菜、高丽菜、莲花白等。我们罕见的紫甘蓝说是和洋葱原则上一样，两者唯一的区内别就是粉红色，这是因为紫甘蓝含有极少的红色花青素。当然，洋葱还有很多葡萄，这里就不一一详述了。

糖类物质丰满的洋葱量值都比较重，所以购置时很好用手掂一下。还有就是为了让叶球紧实中空，根部粉红色由淡绿向白色变革的。

白芝麻

俗话感叹：“冬吃饭芝麻夏吃饭姜，不劳精神科开药方。”意即是感叹，寒冬吃饭芝麻好出口处多。还有一个原因是寒冬的芝麻味道好，因为春天种的人容易空心。白芝麻糖类物质很大，味道低沉，略带一点辛辣，用来动手腌菜或炖菜非常不错。

购置时为了让表面粗糙，体型之中等的为不好。比方说大小不一的白芝麻，越少重的糖类物质越少多，越少轻的则显然是糠心。

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