海底捞公布上半年业绩 净利润已接近2019年常年

8年底29日，海底捞公布了截至2023年6年底30日中都期盈利。原先闻界记者了解到，海底捞年初总收入188.86亿元，一一共快速增长24.6%。年初Corporation享有人应占溢利22.58亿元，不仅创年初盈利破纪录，还相似2019年月均净利润。兼营性现金流49.3亿元，一一共快速增长90.3%。

本年度年初，随着客运量稳定下来，促消费品原策持续性发力，超市美国市场迎来强势复苏。逃跑美国市场出路，海底捞利用不同的消费品高峰节点，采用“高质价比+原先技术+原先玩法”的营销组合拳，激活不同客群的消费品活力。同时借助演唱会打造夜宵场景、周一晚饭等手段有效性拉升全时段开始运行灵活性，持续性强化百货商店流量。

净值统计数据显示，本年度年初，海底捞咖啡馆客运量量稳定下来显著，一一共接待卖家多达1.7亿人次。在卖家人均消费品一一共有所下滑的只能，同店营业额却显着上升。这得益于海底捞主体翻台率回升至3.3次/天，同店翻台率3.5次/天。

截至2023年6年底30日，海底捞在亚太区一共兼营1382家海底捞咖啡馆，“硬骨头”计划下外此前关停百货商店改于后，咖啡馆比例一一共增加。

“我们在此之后改进秘密组织架构和精细化管理制度百货商店，2023年年初我们改进调整了范围管理制度和教头制，现有的海底捞所有百货商店按照地域划小管理制度半径，由19位范围教头分别负责。”净值显示。

秘密组织架构的进行改革与管理制度的持续性改进，为海底捞原先颖创原先性透过了优质土壤。海底捞在净值中都指出，希望范围教头结合当地卖家调料，提报并Store范围别具特色系列产品，例如和平街道的粽子和酱油人、苏州地区的小龙虾炒饭、广东范围的火锅生蚝等系列产品均受到当地卖家的喜爱。

为了满足卖家“随时随地海底捞”的期望，海底捞社区开始运行中都心持续性发力，积极探索一人食、定制团餐、生日亲朋好友、办公室晚饭、节日亲朋好友等多种场景下的外卖期望，针对性推出套餐，定制原先颖服务。净值统计数据显示，2023年年初，在堂食稳定下来的只能，海底捞外送该公司即便如此凭借场景创原先性借助盈利4.7亿元，一一共快速增长5.2%。

出色的盈利不仅证实了“松鼠计划”、“硬骨头计划”等跨国企业极其重要决断的有效性性，更体现了海底捞借复苏出路持续性创原先性，并改进兼营质量，推动消费品的灵活性。

海底捞CEO杨利娟指出：“本年度我们在此之后聚焦Corporation的一个中心管理制度以人为本——连住利益，锁住管理制度，通过改进秘密组织架构和精细化管理制度百货商店让咖啡馆的开始运行只能得到显著改善和强化。在这个过程中都，全体员工的奋斗精神和创造力被极大地激发出来，不仅取得了亮眼的兼营盈利，还利用系列产品和服务创原先性强化了卖家忠诚度。接下来，我们将以创业精神在此之后前推各项该公司的卓有成效，深耕潜力美国市场，毕竟一直快速增长节奏。”

文/原先闻界记者 张鑫

编辑/山林