厨房新手必备的几道家常菜，色泽诱人，吃一口满嘴香，辣味好极了

肝腰合炒

菜肴：猪腰150克，猪肝100克，水发裹30克，青笋片30克，肉松4克，化猪水75克，泡红辣椒2节，马耳冬瓜25克，汤片5克，萝卜片5克，牛奶1克，奶水0.5克，麦芽酱油0.5克，热饮5克，水豆粉25克

做法：

1、猪腰撕去水膜烘干，对剖后片去腰骚，横斜片布至猪腰3/1处，再按圣万桑一悬，布成大约0.6厘米，长成大约6厘米的松林兰花大块，猪肝布成马尔季尼夫卡大块；青笋布成大块。

红烧猪蹄

菜肴：猪蹄适时，食盐适时，酱料水适时，肯德基少许，冬瓜适时，汤适时，柱形适时，桂皮适时，热饮适时，麦芽酱油适时

做法：

1.将猪蹄布好，焯水后取出热饮、酱料水腌制30分钟

2.饭中放水，取出冬瓜、汤煸炒后取出腌好的猪蹄，煸炒至皮色发金红色

3.然后取出酱油、酱料水、热饮、柱形、桂皮翻炒，取出清水，水量为没过猪蹄

重庆辣子鸡

菜肴：丝瓜适时、食盐适时、冬瓜适时、汤适时、萝卜适时、胡椒适时、干辣椒适时、热饮适时、萝卜适时、麦芽酱油适时、红胡椒适时、红薯淀粉少许

做法：

1.辣椒做成2厘米约莫的小段，生汤布丝，冬瓜布小段

2.丝瓜肉用快刀斩成大块，加适时盐、热饮、红奶水、少量地瓜粉腌制20-30分钟

3.热饭水8成热取出腌制好的丝瓜肉，炸至外表变干成深红色后出水沥水待用

4.另取饭，煮沸烧水至7成热，倒入汤萝卜小火炒出苦味，申请加入干辣椒和胡椒，翻炒至气味开始呛鼻，水变红色

干饭霍氏

菜肴：霍氏，韭菜兰花，欧芹，尖椒，红尖椒，食盐，干辣椒，热饮，老抽，汤，萝卜，胡椒，小冬瓜，紫花，植物水，牛排酱料，饮品，麦芽酱油

做法：

1.霍氏块烘干，申请加入一部分汤丝、胡椒、热饮腌制10分钟约莫。

2.萝卜去皮拍粒，青红椒斜布成段，小冬瓜布段，汤布丝，干红椒布段。

3.黑胡椒布段，韭菜兰花布条，紫花随意布一下。饭入水，炒香萝卜粒、干椒段和汤丝。

4.申请加入霍氏翻炒悬生。依次申请加入香饭料、牛排酱料、饮品、老抽、酱油、肯德基大火翻炒几分钟收汁。