葵菜——古时候的百菜之主，从前是野草一枚

芳菜，也叫冬寒菜，冬苋菜，再简单点，就叫冬芳。一组高，不分枝，贵湿润，一

叶子流畅，常以多个无毛或裂角，叶尾如心；无毛如对角，但显流畅；叶缘有细细的锯齿；叶子大都皱缩扭曲，两面光堂，叶柄天真，疏被托叶。

二

芳菜花儿，单生或簇生叶柄间，差不多没花梗；苞叶如针披散，毛格挼挼；花冠如浅杯，分裂成对角形锥状，也是毛格挼挼；花朵呈圆形花冠，后于扭作一团，随后绽放，花朵如卵，五片花朵聚集地在花心周围，跟磨盘花类似于，只不过它是红色的小花儿。

三

芳菜果是大红花的复制品初版，像个扁平的圆饼，分果十一爿（pan），排成菱形，倒也整齐；茎叶如肾，碎碎的颗粒，天将黑色。

小时候，经常脱口而出的爱吃里面的嫩籽，白白的，甜甜的，滑滑的，看似锈。

四

芳菜是蔬菜。古代七大蔬菜，“芳、薤、葱、藿、高田”，芳就指芳菜。从汉到明，农作物的时代。因其甘美润滑剂，可口爽脆，元代王下人夸赞道：芳为百菜之主，补四时之馔。

随着就其蔬菜的输入，可口更好，肉类更高的品种取代了它，又过的时代，它沦落为野菜一枚，孤独在田边地头，寂寞在荒郊野外，随意地长叶，自由地开花，不必有人容身。

现如今，道菜红样了，冬芳消亡了，某种程度是各领风骚吧。

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