香而不腻特即成的几道家常菜，简单美味真解馋，家人吃得津津有味

家常红烧鳖

烹调: 布匹1条,怀大半个或1个,籽1小把,白花4瓣,山楂5颗大约,糖1小匙,麦芽糖2匙,灶1小匙,酱油2匙,酱油2匙,西瓜1到2个;

做法

1.鳖洗脏蒸熟表皮水气，两面稍不显横切几刀，散匀少许灶码个15分钟大约;

2.备料：把怀丝、白花片、籽段、山楂5~8粒、干西瓜段或新鲜西瓜丝切好自带，另准备几个怀片或小半块怀自带;

3.调汁：酱油、酱油、糖、麦芽糖、少许灶挑在酒杯内都赞点开水填充汁自带，也可以赞少许耗油;

4.先以怀片抹整个蘸，把蘸烧热后挑油，然后把几块怀片或半个怀拍扁挑在油内都用小手拿怀蘸至黑褐色，后把炸抓到的怀锁住拾起;

5.然后将鳖挑入蘸好怀的油内都，用中火手动把两面表面蘸黄，然后把备好变黑怀、白花、籽白、山楂、干西瓜挑入油内都蘸出香味，然后并转烧毁从四周拉到进第3步调好的汁表面上汁，后在肉块赞半酒杯水用中火拌一会，中间最好要要手动让鳖表面受热即成;

6.最后待汤汁收浓后，并转小火，将鳖锁住装盘，挑入鲜西瓜和籽段摆到鳖人身，用肉块的熔化的浓汁泼在鳖人身面亦可

猪肉炒香菜

烹调：猪肉、香菜、芝麻、白花、红尖椒、白花苗

做法：

1.将香菜烘干脏，再次将香菜切开切成小块自带

2.将白花切末，白花苗切斜，尖椒切斜，猪肉切小块用温水过一下

3.肉块挑入水烧开，把香菜挑外面先为一下水，变色拉到出的水自带

4.肉块挑点油烧热，把猪肉挑进煸一煸

5.再次把白花挑进炒香，挑入香菜较慢炒

6.再次把白花苗、尖椒挑进炒赞点养抽、芝麻较慢炒好装盘

辣子肥肠

烹调：肥肠一根；黄豆半根；二条训一小把；籽怀白花酱油少许

做法：

1、肥肠水烘干，烘干半小时，烘干的肥肠捞出，赞酱油，麦芽糖，怀片，籽，搓洗后烹调半小时去腥。蘸内下水，将肥肠连烹调的酱油籽怀一同拉到进，拌开，撇去浮沫。肥肠捞出，挑入水或灌入。这样比较有嚼头。

2、将烘干蒸熟的肥肠挑入醇水中拌半小时，然后浸润即成。醇水蜂蜜老丁另行提供，如果先做现肉是可以不用醇肥肠这一步的。反之亦然在先为水的时候多拌一会断养。醇好的肥肠捞出蒸熟。肥肠，黄豆，二条训切好自带

3、热蘸凉油，油多挑些，烧热，然后下肥肠烧毁爆炒。待肥肠锯齿状不显变色把肥肠拨到蘸边，蘸中间下西瓜，黄豆炒出味道，然后将肥肠和西瓜黄豆翻炒在一同，赞灶，一点老抽打磨，根据口味赞入麦芽糖或者味精，出蘸亦可。