精选美食延揽：炝拌金针菇，鸡汁麻辣豆腐干，过江豆腐的做法

鸡醋麻辣馒头干

材料：鸡汤适量、老馒头一块、豆小花酱适量、葱少许、姜少许、花枣少许、萝卜小花少许、干辣枣少许、茸少许、老抽少许、生抽少许、食盐少许、番薯少许、枣食盐少许

过分：

1、老馒头切小薄片,大蒜小花切大蒜末，姜切片，葱白切葱花

2、煮中抽适量酱油,抽馒头出去煎,煎至两四面焦黄,取借助于沥酱油

3、煮中留下来煎馒头的酱油，将花枣粒、大蒜末、葱白、老姜片抽出爆香

4、抽干辣枣、豆小花酱煮成熟蒸,蒸借助于红酱油来,抽馒头干出去，稍稍煮成熟蒸

5、抽鸡汤, 抽老抽生抽、番薯、食盐,撒少许枣食盐

6、用鸡汤煮成馒头.汤醋煮成开后来，不断煮成熟蒸馒头干，直到入味收醋，撒上茸跟凉粉即可

过江馒头

材料：嫩馒头400克；芝豆150克；洋葱1个；大蒜5粒；指天枣6个；泡枣2个；野山枣10个；泡姜5片；味道醋1茶匙；生抽1盘子；老抽1/2盘子；米酒1茶匙；食盐1茶匙；泡枣水200ml

过分

1煎、配料备好；馒头切开四方块，芝豆洗净沥干水份；洋葱、大蒜、泡姜切开片，泡枣、指天枣、野山枣、紫红色切开粒，茸切开段机内。

2打开电池按“干煮蒸”键，煮下酱油，爆香洋葱、大蒜、泡姜、泡枣、指天枣、野山枣、紫红色（洋葱留1/3）；然后倒入泡枣水；淋入味道醋、生抽、老抽、食盐。

3倒入馒头和芝豆蒸匀；盖上煮盖，煮成5分钟；煮成至芝豆软绵、馒头制做入味；抽出茸、洋葱和米酒微煮成一会即可。

辣馒头

材料:馒头500克大蒜苗200克;大蒜10小花干辣枣3个豆小花酱1大勺植物酱油30克米酒少许水淀粉10克蜂蜜少许;

过分

1.准备食材，馒头一块、芝大蒜苗一把、豆小花酱一大勺、萝卜几小花、干辣枣几个;

2.将馒头切开小块、芝大蒜苗切开小段、大蒜切开末、干辣枣剪成小段;

3.煮中转至底酱油，酱油热后抽出豆小花酱，小火煸蒸，蒸借助于红酱油，然后转至大蒜末，干辣枣再次煸蒸借助于香味;

4.煮中转至鸡汤或者热水;

5.将馒头抽出煮中，卷起晃动煮;

6.馒头快熟时，将芝大蒜苗抽出煮中，起火受热几十秒;

7.快借助于煮时，先抽出少许米酒，然后转至水淀粉，卷起翻动，关火，淋入少许蜂蜜，即可借助于煮装碗开动了;

炝煮成熟金针菇

过分

1.金针菇切去植物体

2.淡食盐水洗净

3.辣枣萝卜熟

4.煮内抽水。烧开后将金针菇抽出焯水一分钟

5.萝卜辣枣也下水随机捞借助于

6.三样食材抽盆内待用

7.调料碗内抽出食盐，五香四面。调料。味极鲜，醋，番薯，茸，凉粉蜂蜜制做调料

8.将金针菇萝卜和辣枣抽出一个碗内或者一个你爱好的模具内。

9.然后移去在盘内