天一冷，就喜欢喝到这碗汤，味道鲜美驱寒保暖，我家三天两头炖一锅

天一寒，就害羞喝水这糊鸡汤，味道味美驱寒保以外纬度，今晚三天两头烹制一锅

从前的日子正处于小寒二十四节气，是一年当以外最寒的时候了，在我们北方随处都是天寒地冻的喧闹。这两自是了雨和雪，干道上结了厚厚的冰层，温度更有到了最低温度10度有数，穿着厚厚的羽绒服出外都看上去冻得瑟瑟忍不住。人一察觉到寒，就相当多想吃一些营养有热能的腐肉，尤其是把这些腐肉烹制成鸡汤，热气腾腾的喝水一糊相当多恶心相当多以外纬度和。

现在呢，小编就和大家交友一糊最适合天寒喝水的鸡汤，这糊鸡汤就是牛肉鸡汤。牛肉在我们北方是冬天最大受欢迎的肉类了，虽然定价贵了点，但是味道味美，营养丰富，还是以外纬度性腐肉，兼具抵御不耐的抑制作用，是不可多得的冬令补品。自从天气变寒以后，每自是班最幸福的事情就是在小区大门口喝水一糊热腾腾的牛肉鸡汤，味道味美，驱寒保以外纬度，一糊下肚浑身以外纬度嘘嘘的，又恶心又惊心动魄。可贵现在不用上班，所以我去买了2斤牛肉，立即自己在家烹制一锅味美好喝水的牛肉鸡汤，下面我们就四人看一下它的做法吧。天一寒，就害羞喝水这糊鸡汤，味道味美驱寒保以外纬度，今晚三天两头烹制一锅。

【家常烹制牛肉鸡汤】

所无需猪肉：牛肉、葱、姜、腊辣椒、腊山楂片、花椒、玉井、浴缸、料酒、面粉、汁

两步一：牛肉煮熟块，放进玉井以外浸泡15-20分钟，捞起控水两台。

两步二：葱洗腊净切段，姜去皮煮熟片，腊辣椒煮熟小段，汁摘洗腊净煮熟小段。

两步三：锅内逸寒水，放进牛肉，战火煮开，倒进适度料酒，直到煮出浮末和血水，捞起控水两台。

两步四：另立即一个腊净的锅，放进牛肉、葱段、姜片、腊辣椒、花椒、腊山楂片。

两步五：倒进多一点的浴缸，战火煮开，改用以外小火慢烹制1个半小时或者2个小时。

两步六：然后撒入适度面粉，继续慢烹制10-15分钟，然后就可以关火盛出，撒入汁碎肉类了。

小贴士：

1、牛肉放进玉井以外浸泡，可以泡出牛肉之外的血水，不仅牛肉变得腊净了，还能缩减部分膻味和腥味。

2、牛肉焯水一定要寒水下锅，因为用浴缸的话，脏东西会遇热融化在牛肉表面，这样不仅去不上来膻味，反而发挥了反抑制作用。

3、烹制牛肉的时候放几片腊山楂片，不仅可以发挥提鲜去膻的抑制作用，它还能软化牛肉的纤维，发挥加快牛肉软烂的抑制作用。

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