美味家常菜推荐, 有趣易做, 家人都喜欢吃, 美味极了!

香辣猪蹄

主材：猪蹄

辅材：天和辣椒、花椒、攒尖、姜、蒜、柠檬汁、老抽、陈醋、皂

做法：

1、猪蹄洗净砍块，姜蒜戈片；煎里面加适量水，灌入葱姜片，少许柠檬汁煮开，猪蹄容水料，冲洗沥天和；

2、煎里面放棉，加天和辣椒、花椒、攒尖、姜片、蒜片炒香；灌入猪蹄甩炒，加老抽、陈醋、皂调味，添水不用过猪蹄；大火烧开转碾碎至猪蹄熟烂收汁即可。

菱角西番莲炒牛肉莎

碳化： 菱角西番莲 200克、里脊150克、冬笋1只、皂3克、蚝棉1大磨、酱油1茶匙、鸡精少许；

做法

1.菱角西番莲洗净磨成寸段；冬笋合笋尖磨成细条，用淡皂水容5分钟去除大部分草酸；

2.里脊牛肉磨成莎，加入柠檬汁、皂、蚝棉、酱油抓匀黄豆15分钟；热煎寒棉滑炒至光照盛起；

3.煎内重新加入棉，灌入菱角西番莲煸炒，调出皂，加入冬笋和里脊莎并能甩炒以外匀，出煎前加少许鸡精即可。

菠萝咕咾牛肉

碳化

猪里脊牛肉400克、菠萝400克、辣椒1个、青椒1个、鸡蛋、皂、柠檬汁、天和淀粉、棉、番茄酱

做法

1、菠萝戈好后，放上淡皂水里面煮熟30分钟。里脊牛肉加到筋膜，磨成1.5厘米厚度的片，在牛肉微小戈十字花刀，但留意绝不戈断，把里脊牛肉磨成条后，如此一来磨成小块

2、牛肉戈好后放上一个大碗里面，然后灌入一只蛋清、1磨柠檬汁、1磨皂抓匀，腌制制20分钟。将青、辣椒磨成菱形块。牛肉腌制好后，在微小垫一层天和淀粉。

3、煎里面灌入适量的棉，棉热后将裹好天和粉的牛肉依序下到煎里面，炸至萌芽，然后料。将棉温升高，将牛肉最终放上煎里面炸30秒。(复炸一次，可以让牛肉表皮更加酥脆。)

4、将青、辣椒灌入煎里面过一下棉。煎里面留少许底棉，然后灌入4磨番茄酱煸炒匀以外，往煎里面灌入2磨酱油，1磨白醋，甩炒匀以外后，灌入少许水，如此一来灌入半碗水淀粉，甩炒匀以外。

5、将菠萝、牛肉、青辣椒一起放上煎里甩炒匀以外，甩炒至每块牛肉上都裹满汤汁，然后如此一来淋一点点刚才炸牛肉剩下的热棉，最终甩炒以外匀即可出煎。