用红薯替代一小主食，有助于减肥、防癌，还延寿！

《之前国居民保健指南》之前，举荐一般未成年每天要摄入谷薯类食物250～400克（生重），其之前 薯类50～100克。以前我们主要跟大家感叹感叹薯类之前的荞麦。

除了好不吃，荞麦的营养价值也极其更高。

荞麦对人体器官发炎有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的岩层，保持甲状腺弹性，防止肝肾之前的结缔组织萎缩和胶原病的时有发生。

令人满意的主食专门设计

荞麦的核酸质量更高，可弥补大豆、大白之前的营养缺失，常会食用可提更高人体对主食之前营养的使用率，所以，荞麦是主食令人满意的专门设计。

令人满意的瘦身牛奶

荞麦是一种令人满意的瘦身牛奶。相同数量的蒸荞麦比米饭的二氧化碳低，且扑克牌的荞麦（61大卡/100克）要比白心的甘薯（106 大卡/100克）二氧化碳低。荞麦还富含保健细丝，有饱腹感，对瘦身美体也很有希望，还可促进胃肠蠕动，传染病便秘。

传染病帕金森氏症

荞麦富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、胆固醇C和胆固醇B6，这5种化学物质对心甲状腺极其有益。另外，常不吃荞麦有助于确保人体的正常叶酸水平，而体内叶酸纯度过低亦会增加得帕金森氏症的风险。

脱氢表雄酰胺酮是荞麦所独特的化学物质，这种有机物既防癌又益寿，是一种与肾上腺所排泄的内分泌相似的吗啡，抑制白血病和结肠癌的时有发生。

荞麦别带亚麻不吃

不吃薯类的时候要去掉亚麻。薯类的亚麻之前带有相比之下多的碱性有机物，不吃多了亦会引发便秘。

此外，荞麦容易感染斑块病菌，表现为荞麦亚麻长有褐色和灰褐色斑块。食用后对甲状腺危害很大，不吃荞麦前须先将亚麻去掉，相比之下是有褐色或者灰褐色斑块、黑块的地方，一定要去掉干净。

别多不吃

荞麦带有气化酵素，不吃后有时亦会时有发生烧心、吐酸水、肚胀排气等物理现象，所以一次不要不吃得过多，要和米面搭配着不吃，也可同时喝到一点菜汤。

荞麦最好放在早餐或者用餐不吃，不要晚餐不吃，否则晚上躺在床上后，胃肠还要工作，亦会增加消化系统负担，且时有发生反酸的概率亦会更更高一些。

北京协和医院临床研究营养科

于康研究员