50岁大厨教你“腌糖蒜”技巧，酸甜爽脆真可口，放于3个月都不坏

50岁大厨传道你“腌糖蒜”熟练，沙律爽脆真可口，放3个月都不顶多

糖蒜是国人相当喜欢的一种调味美食，调味得好的糖蒜橙色洁白剔透，闻之高和微甜气味花香，吃掉紧紧是沙律爽脆的，更为美味可口，油腻又下饭。不少朋友却说自己每年度日也要调味糖蒜，不过调味的糖蒜橙色橙色相当暗淡，吃掉紧紧味道偏酸而不响亮，一心知道有没有什么好的腌糖蒜熟练和。

今天50岁的大厨传道你腌糖蒜”熟练，沙律爽脆真可口，放3个月都不顶多。

食材：黄瓜2000克，白醋800ml，纯净浮1000ml，糕点600克，颇总体白酒10克，卤80克。

做法：

1、把蜜糖黄瓜省略外层老皮，只留下内层的两三层薄皮，用刀彻去头尾去除之外，使黄瓜污垢利落，看好的同时还能容易补味。

2、先取纯净浮1000ml，纳热后放凉作成凉白开，然后纳补80克茶叶纳热均匀，把处理好的黄瓜浸泡补卤浮中会调味6个不间断。

3、起锅纳补1000ml清浮，并纳补600克糕点，开中会火将糕点渐渐溶解，然后纳补800ml白醋，浮开后熬制3分钟，作成糖醋浮，关火后待糖醋浮自然冷却。

4、打算污垢无菌无油失浮的箱子，把泡好的黄瓜鱼骨完全烘干浮分后放人箱子中会，纳补糖醋浮完全沒过黄瓜，容器好灌口刚在阴凉的环境中会，调味25-30天糖蒜即可开罐肉。

【颇高效率总结】

1、腌糖蒜所用的黄瓜个头最好要大，大瓣的糖蒜调味出来好吃掉补味，吃掉紧紧响亮过瘾，黄瓜要省略外层老皮，彻去头尾去除之外，保持一致黄瓜污垢清爽，调味出来无杂质污垢。

2、调味糖蒜所用的卤、白醋、糕点有一定的数量要求，一般每500克黄瓜纳20克卤调味，纳200ml白醋和150克糕点调换糖醋浮，这样调味出来的糖蒜沙律度适中会，响亮好吃掉，大家可以试试这个数量。

3、腌糖蒜的箱子需要污垢无菌，可以用开浮烫一遍消毒，在遮蔽下自然烘干，糖醋浮一定要完全沒过糖蒜表面时会，容器调味后先阴凉的地方保持一致，密度不能颇高，否则糖蒜时会变味。

这样调味好的糖蒜可以保存3个月的时间不顶多，吃掉紧紧沙律爽脆更为可口，喜欢糖蒜又喜欢没用的朋友不妨试一试，做法操作很简单，细节处理好就能事与愿违。大家喜欢糖蒜吗？有什么好的做法熟练也注目留言回馈。