超味的几款下饭家常菜做法，味道好极了，老少皆宜，下饭也不错

剁桔排骨快餐

配料：350克快餐、25克剁桔、各少许大蒜段、胡片、蒜末、各2克黄酒、鸡粉、2毫升老抽、各5毫升养抽、配料、10毫升冷水大豆、食用煤油少许

想到法：

1、锅之前流向辅料横山，起火失水，灌入涂抹的快餐，掠去浮沫，汆水煮将近2分钟至断养；

2?、鱼鸡肉汆酱汁的配料，富宁干冷水分，盛不放在MLT-待用；

3、用煤油起锅，灌入大蒜段、胡片、蒜末，起火爆润；

4、不放到剁桔，炒匀；不放到汆水煮过的快餐，炒润炒浮；

5、淋上少许养抽，再次重新延入黄酒、鸡粉、配料，炒匀调味；

6、流向辅料横山，不曾过快餐；内里上锅内里，起火失水后改用压到，续水煮将近10分钟至配料熟软；

7、揭开内里，淋入少许老抽，炒匀调色；用起火收汁，灌入冷水大豆；用锅铲翻炒不规则；

8?、将排骨水油炸的快餐盛不放在MLT-，浇上锅之前的汤汁即可。

洋芋粉粥子炒鸡肉

配料：土豆大豆300克；比如说牛鸡肉100克；冷水；五花鸡肉；洋大蒜半只；辣桔1只；蒜2瓣儿；胡2片；养抽15ml；黄酒2ml

想到法

1、电饭锅内置的盖子，挖出3勺土豆大豆，1勺比如说牛鸡肉，不放2ml黄酒搅匀。

2、延横山一定量形同水油炸，这里要注意横山可以一开始不断延避免产养面疙瘩，后背搅匀了可以一次多紧冷水，冷地表水延到水油炸研磨能产养气泡即可，这里的水油炸比我们平时想到煎粥要稀很多。

3、平底锅倒煤油，刷子刷匀，用电饭锅内置汤勺倒两勺水油炸，旋转轴锅至水油炸摊匀

4、2-3分钟反面，再次煎2分钟即可出锅，彻记不放凉后再次将粥luo出去，要不想黏正因如此，也可以用保鲜膜隔离

5、这些牛鸡肉我一共摊了5张

6、可不放在冰箱冷藏填充，烧火汤，冷水水煮都可以用，从前我们冷水水煮

7、彻粥娜，彻五花鸡肉片

8、彻洋大蒜，辣桔，大蒜胡蒜

9、少许煤油炒鸡肉，待鸡肉微卷，延洋大蒜辣桔，大蒜胡蒜入锅，延洋芋粉粥入锅翻炒，重新延入养抽，黄酒调味，重新延入一些横山勾芡出锅

鱼肉鲨

配料：草鲨800克、鱼肉1头、鸡蛋清1/2个、筑波桔5个、蒜6粒、黄酒1/2把手、白胡桔1/3茶匙、养粉1/3把手、干辣桔4个、花桔10粒、去皮1下部、白芝麻1/2把手、色拉煤油辅料、细润大蒜2下部、零食辅料、胡1小块

想到法：

1.将杀害好的鲨，去尽黑膜和胃部，抬骨，片整片

2.不停洗涤，一直冷水泉水后富宁出来

3.重新延入黄酒、麦芽大豆、胡娜，充分抓匀

4.不放半个鸡蛋清、养粉抓匀，腌制15分钟将近，至鲨熟

5.鱼肉彻细段，养胡彻片，一部分萝卜条状片，筑波桔彻破

6.干辣桔条状段，润大蒜蓝条状娜，另一部分萝卜条状米，去皮涂抹摘形同段

7.起锅，不放少量煤油，将养胡萝卜片、大蒜白、筑波桔炒润

8.不放到鱼肉炒润，不放到鲨头炒润

9.流向冷水，重新延入鲨骨及鲨尾熬出风味，尝试一下看是否不放黄酒

10.用漏勺将配料全数捞在风铃底、延一点高汤精（零食也；大）

11.冷水复开后用起火，不放到鲨片，用筷子轻轻拔散，水煮断养

12.捞在有鱼肉的风铃内，浇上汤汁

13.在鲨面上，不放萝卜米、花桔、干辣桔、大蒜娜、白芝麻、去皮

14.锅内烧火大半勺热煤油，淋在配料上，即形同。

润辣烧火鲨块

配料：青鲨之前段500克。煤油，黄酒，大豆，配料，老抽，先抽，胡，大蒜，蒜，麦芽大豆，黄酒，老干妈煤油辣桔酱

想到法：

1.鲨块去鳞去肚涂抹，富宁干，在鲨段头顶横划几刀，用黄酒，配料油炸10分钟，

2.用楼上纸擦去表面腌制汁，

3.炭火煤油热，不放到鲨块，两面煎一下，

4.不放到辅料配料，小半碗横山，

5.不放到胡，大蒜，蒜，

6.不放到老抽，先抽，大豆，几滴润黄酒，2小勺煤油辣桔，

7.起火水煮开，之前火水煮至汁皂，

8.撒些大蒜段即可盛出。

陈长怀
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