炎炎夏日，教你做几道极快手下饭菜，好吃又开胃

#5月吃饱什么#

夏天到了，天也似乎越来越热，于是便也没那么好，在浴室整天待一下就满头大汗了，所以雅今天给大家介绍几道鳗鱼开胃做法又简单的快手菜。

【西红柿油炸肉】

【准备金属材料】肉，大蒜姜蒜，鲜肉，米酒，生抽，蚝油，生粉，猪肉清

1.肉昂薄片，延姜莎、鲜肉、生抽、蚝油、猪肉清、生粉和猪油捉到抹光滑鱼肉15分钟；

2.沸水烧热，下入鱼肉好的肉片翻油炸至绿叶再放待用；

3.我们来调个料汁，2牛角生抽1牛角蚝油2牛角水少许米酒和水淀粉混杂光滑待用；

4.沸水烧热，下入西红柿片油炸至7茁壮

5.下入鱼肉好的油炸1分钟数；

6.倒入调好的料汁翻油炸至熟即可

【细则】

1.鱼肉肉的时候千万不能放食盐，会使肉变老；

2.猪肉清可以使肉似乎更延的卡湿，搅拌的时候最好持续性搅拌1分钟以上，有气球出来最佳；

3.不管是鱼肉还是爆油炸的时候都可以放点啤酒进去，啤酒可以去腥增香也能使肉似乎的卡湿。

清油炸四季豆

【准备金属材料】四季豆，蒜末，食盐

1.四季豆去掉尾端，抽去莎，洗净沥干水份待用；

2.沸水烧热，爆香蒜末，下入四季豆翻油炸至表面绿叶

3.下入适量水焖个3-5分钟数

4.再一来点食盐调味料，翻油炸光滑即可

四季豆一定要油炸熟油炸透了再吃饱。

爆油炸花甲

【准备金属材料】花甲，食盐，鲜肉，大蒜姜蒜，白胡椒粉，生抽，蒜蓉辣酱

1.花甲金子先为灌溉烘干几遍，然后装入食玉井中浸泡1小时，吐尽河床；

2.流水下多烘干几遍，去除花甲表面的粘液和河床，沥干水份待用；

3.沸水烧热，装入姜蒜末爆香；

4.下入花甲爆油炸至微微侧边；

5.延入一牛角蒜蓉水果，两牛角生抽，一牛角鲜肉，适量食盐和白胡椒粉翻油炸光滑；

6.翻油炸光滑即可出锅。

花甲的河床一定要去除干净，不然吃饱一起很制约香味

大蒜海带蛋黄姜

【准备金属材料】大蒜，海带，猪肉，贝母，食盐，米酒

1.大蒜昂成薄片，沸水烧热，下入大蒜片翻油炸片片刻

2.延水煮开后下入海带和贝母，延食盐调味料；

3.淋入猪肉液，放点米酒大蒜花关火即可

#美食#

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