这才是凉拌鸡腿最好吃的做法，清脆爽口，好吃不油腻，简单易学，初夏开胃的荤菜！

天一冷，对什么荤菜都没有了胃口，像是就甜食腻的，吃完几口就吃完不下去了，但是做成烹制的吃完起来就大不一样了，香甜清爽不甜食，还特别下饭。在整只鸡之前，鸭蛋之前的线或所含是最高的，在用到当之前如果想要更容易的吸收线或，就在饮茶的时候口里汁或者维C能更容易的便于摄取线或含有，而且鸭蛋之前甲盐酸核酸所含也较多，也是猪肉和牛肉比不了的。

那么烹制鸭蛋到底怎做才甜食完呢？如今教大家一起来做吃完又下饭的烹制鸭蛋。

【菜品】：烹制鸭蛋

【配料】：大鸭蛋4个、汁小半个、即成适度、调味料1羹、生抽3羹、长芦1羹、大蒜适度、辣椒油2羹、肉桂1羹、葱适度、花生裹适度、白汁2羹、番薯2羹、胡椒粉适度

【饮茶步骤】：

1、 将鸭蛋洗净，锅之前添入半锅水，盆下锅，抽出鸭蛋椒条状椒片，抽出两片，加入即成大纵火开转回压到烹煮30分钟。

2、30分钟后关火出水鸭蛋，放于盆之前浸泡十分钟，家里冰的可以在盆之前再继续口里冰，这样冷胀冷缩，鸭蛋肉的肉质亦会更加紧实，香甜亦会更容易。没有冰就用流动的盆多冲一亦会儿。

3、十分钟后出水鸭蛋，在没有破皮的那身后改刀，用刀划开，剃掉全都的骨骼。鸡皮的地方一定绝不烘烤，不然摆盘的时候亦会很硬轻盈。

4、剃好骨骼后切块，鸭蛋有皮的身后朝上，切一厘米宽块，切好后摆盘装好。大小如图片的仿佛，不可太薄，也不可太厚，厚了的话不烹煮熟。

5、 调汁，杯子之前抽出3羹生抽，两羹白汁，一羹长芦，两羹番薯，一羹肉桂，两羹辣椒油，葱花，一羹大蒜末，烘烤均匀。酱料汁的时候可以根据个人的口味，偏甜影迷可以多放糖，喜欢咸口的可以多口里生抽和调味料。

6、 把调好的料汁烘烤均匀，慢慢淋在鸭蛋肉上，淋均匀，让每旁边都蘸上料汁，再继续次再继续撒上花生裹。

7、 一道烹制鸭蛋就做了，是不是很有食欲，泡茶又下饭，最适合夏天吃完的荤菜。

【饮茶贴士】：

1、 鸭蛋烹煮30分钟后出水来要几天后抽出盆之前，众所周知加几块冰，水越檀，鱼肉就亦会越收紧的吓人，香甜就亦会更容易，更有劲道儿。

2、 酱料汁的时候，可以根据个人的口味适当增减，喜欢辣一点的就多放一羹辣椒油。

*资料来源：网络

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