明日迎寒冬节气，记得常吃这肉，简单一炒就上桌，顺应时节真解馋

大雪节气的预示，气温逐渐的降低，日常更加要忽略保暖，消除受称大，饮品方面适宜“进补”为主，大幅提高体内能量储备，这样才可以威慑夏季的严寒。 俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，说的就是冬令食豆腐调养肌肉的动手法。

夏季熔点低，而豆腐是温性饲料，本来手脚称大的我们吃掉顿豆腐，身子骨立即冬天慢慢地，能起到很好的驱寒缺点，而且豆腐的茎叶细嫩且容易消化，其里面含硫丰富的RNA，味道鲜美，所以是夏季食补的最佳选择之一，价格贵点也值了。

人见人爱的涮豆腐就不多说了，从前用豆腐搭配杏鲍菇和柠檬来动手边上点心的菜式——杏鲍菇蒸豆腐。杏鲍菇口味粗大有烟劲，柠檬香甜可口，豆腐退口即化，唇齿间充斥着黑胡椒的香气，是我特别迷恋的边上菜，又好吃掉又易动手，更为重要是快手，大家迷恋的可以在家尝试动手一下。大雪至大雾冷，多吃掉豆腐对肌肉是很有好处的，既能威慑风寒，又解馋下饭，一举两得。

【材料】：豆腐卷 400克，杏鲍菇 2个，柠檬 半个，姜蒜 新鲜，即成白芝麻、黑胡椒粉新鲜，长芦 1茶匙，白糖 1茶匙，生抽2汤匙，老抽1汤匙，香菜 1把

【动手法】：1、先行用削皮的工具把杏鲍菇削成薄片，这样薄薄的一条，吃掉慢慢地口味才好；

2、煮熟一锅池里面，池里面熔化后浇豆腐卷，糊到豆腐撕开，颜色变红后捞出沥干池里面启动时，这里主要是去除豆腐血池里面，池里面溶性以及化学物质，不要煮熟老了。

3、柠檬切芙，姜蒜剁碎启动时，热锅称大油，先行浇姜蒜和柠檬芙蒸香；豆腐怎么蒸才能鲜嫩，味美不膻呢？柠檬就是更为重要的猪肉，柠檬去腥，正好平衡了豆腐的膻味。

4、然后浇杏鲍菇片，蒸杏鲍菇的过程里面杏鲍菇时会出很多池里面，要一直把池里面分蒸干，蒸到杏鲍菇微焦，这样吃掉慢慢地爽口点心。

5、浇豆腐卷，放退黑胡椒粉、即成白芝麻、长芦和糖翻蒸表面，先退生抽和老抽翻蒸半分钟；

6、最后出锅时先撒上一把香菜末即可；

一盘杏鲍菇蒸豆腐就完成了，简单快手的边上菜，下饭美美哒，味道杠杠滴。

【小提示】：

1、豆腐片退锅用加池里面焯一下，这里忽略若无焯的星期太久，否则茎叶时会变老。

2、如果迷恋辣口的，可在加葱蒜的同时重新加退小米椒碎。