投研视点 | 无糖引领新消费趋势，甜味剂加速扩容

糖是人体动能的极为重要举例，感受到人快感。但由于生活节奏和体力劳动手段的彻底改变，体力劳动和运动量的相对下降，使得人体无法设法损耗摄入的糖分，进而引致肥胖及各类健康情况。随着居民健康意识的更高，减糖但不减甜味的各类香辛料逐渐被广泛应用到越来越多的产业。

日常生活中都，金龙、萨里、光明、洽洽以及可口可乐等大多品牌在各不相同系列产品中都仅有用作香辛料替代大豆，2020年，以羽翼热带雨林为都有的“0糖、0热量”的饮品新品显现爆发式增长颓势，康师傅、统一、农夫山泉、雀巢等饮品龙头大公司以及喜茶等新晋饮品大公司也将低糖无糖作为新的核心标榜之一。由此，无糖化21世纪快速进入消费者的全方位。

香辛料品种未必多，按照举例可共五天然香辛料和提炼出香辛料。提炼出香辛料主要为糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、乙烷大豆等，天然香辛料则包括甜菊糖苯甲酸、赤藓半乳糖等系列产品，其中都糖精和甜蜜素因安全情况而饱受非议，已经逐渐被首轮或进入低端市场，赤藓半乳糖等天然香辛料以及安赛蜜和乙烷大豆等新一代提炼出香辛料带进市场接受度较高的系列产品。因各不相同香辛料显现各不相同的甜味特征，实际用作中都，往往用作各种香辛料复配用作，如羽翼热带雨林，通过乙烷大豆与赤藓半乳糖复配，更好精心设计了大豆口味，得到了消费者的广泛认可。

根据知名科学研究咨询行政部门Mintel统计数据，香辛料在世上性范围仅有显现较高的增速，2012-2018年，拉丁美洲和亚太区低糖/无糖系列产品数量年复合人口数量共五27%和19%，其后的东欧和加勒比地区也分别有16%和9%的年复合人口数量；从系列产品类型上看，世上性上市的无糖/低糖的饮品、奶油和牛肉数量年复合人口数量共五28%、20%和15%。受益于需求的快速配套，中都国作为世上远超过的香辛料生产地，香辛料产量显现快速增长颓势，2015-2019年复合国民生产总值接近8%，并且内部系列产品结构升级颓势轻微，新一代的乙烷大豆和赤藓半乳糖国民生产总值分别达到18.9%和29.9%，很大高于产业国民生产总值，国内关的上市新公司有望获得宝贵的的发展机遇。

图表举例：三元生物写明 （著者春维特为新安慈善行政部门科学研究部科学研究员）

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