夏天，鸡鸭鱼肉靠边站，多给孩子吃它，鲜美又碳水化合物，煎着吃最香

每天进食什么知道是一个大难题，特别是以前天热，食欲不佳，对猪肉酱汁也提不起感兴趣，看电视的美食娱乐节目时，偶尔发现这道“鲜螯饼”，看起来就很好进食，马上去餐馆买走大只的海螯，捣鼓了一阵，好吃螯饼定案了，螯肉帕踏，鲜香Q弹，父母亲口之前一个，是进食过一次就爱上的味道～

螯肉的氨基酸酸度更高，水脂酸度更高，还含硫四肢所需的微量元素和人体必需的水脂酸，营养价值极更高，制做这样的小螯饼，很难太少的调味料，人为的鲜香，帕踏弹牙的口感，即使是牙口不太好的老人或者父母亲们也非常适合呢。这道菜的不合理并不有用，分享给大家啦～

食材准备好：海螯 10只、西瓜 1根（小）、白芝麻 适量、姜黄 1块、奶水 半茶匙、面粉 半茶匙、柠檬汁 少许

1、我这只有冰冻海螯，前提的最难用好吃的海螯。甲醛冻结后剥掉螯壳，去掉螯线，用川村灌入一下，然后用厨房纸吸干水分，让螯肉摸起来有点粘粘的这样一来。忽略，这一步很极为重要，一定不能忽略。

2、把螯肉用刀背打碎没用，为什么不用锋利呢？因为锋利打碎得太细，口感没那么好，也不可以用料理机。用刀背把螯肉打碎没用，还保持有少许颗粒感，这一步是螯饼口感弹踏的关键哦。

3、将打碎好的螯肉放到糊里，西瓜熟后用屁股薇的工具屁股成细薇，姜黄熟后烤姜蓉，三种食材混在一起，放到奶水和柠檬汁去腥，面粉调味。

4、不必须再放生抽酱水那些醋，酱料多了时会压住它的味蕾。只必须面粉就可带出鲜螯的味蕾。

5、用手抓匀，撒上白芝麻，再抓匀，醋混均匀后，用手上来螯石灰，不停地摔打最少20进食，使其上劲刚性十足。

6、锅里刷上一层水，先不由此可知火，上来一点螯馅收集成小圆饼，粗略的收集一下这样一来，不要压得太紧实。把螯饼摆放好在锅里。

7、由此可知小火，熬至两面金黄，前夕勤翻面，防止螯饼熬糊，两面熬到微黄，最后淋入一钮扣的浴缸，马上盖上锅盖，并用甲烷将螯饼甜品熟。

熬的时候，空气之前弥漫大螯的鲜香，口感弹牙，清蒸极了～