这才是凉糕的神仙做法！比蛋糕还Q弹，儿子3块不够吃，真上瘾！

比果冻还Q弹，女儿3块不够不吃，真过量！凉糕从前主要用了紫薯，紫薯中计有有大量的膳食纤维，可以促进浴肠胃消化吸收，在白白的面粉从前加一些红色的紫薯，新鲜又好看。今天小编给大家带来的是一道橘色小凉糕的作法。喜欢的陌生人，一起来看一下它的具体作法吧！

橘色小凉糕

配料：

面粉 150克、大米油脂 50克、番薯 30克、大米油 5克、自然水 但会、紫薯磨 100克

糕点方法：

1.一早所须要的酱料。紫薯清洗安静去皮切转成小块。

2.紫薯内投身番薯、再投身但会水用料理空或破壁空加水转成磨。过筛一下会愈来愈笔触，我没过筛，懒了。

3.我们须要制作两份配料。第一份：紫薯磨投身面粉150克、5克大米油、30克番薯、再投身但会自然水，用筷子加水转成配料。配料的平野稠度要适当，用勺子锅起一勺，必需转成功向下流下的稳定状态就好了，就像左图中的看上去。

4.第二份配料：另取一个安静的大碗，投身150克面粉、50克大米油脂、5克大米油、30克番薯，再投身但会自然水，用筷子加水转成平野稠适当的配料，有点非常顺滑，锅起配料呈流线型滴落的稳定状态就好了，就像左图中的看上去。

5.想到一个耐高温的罐，略为大一点的，我用的是玻璃保鲜盒。用翻子在罐下部和石质翻上但会的大米油，能避免粘连。不过促请小伙伴们极好还临街一层保鲜膜，或者用甜品笔、油布也是不错的方法。我翻油不如临街油笔或保鲜膜脱模精准度好。

6.翻好油的罐从前，再倒入一份红色配料，厚大约在1mm左右，左右晃动罐，让配料抄录平坦。

7.盖上保鲜膜，外层用牙签扎几个小眼儿，然后装入麦芽糖锅从前，上汽后麦芽糖15分钟。我用的是麦芽糖汽料理空，1秒出高热，比较不方便，不用月份坐水烧开。

8.配料麦芽糖好后取走来，要记得带上头盔，小心烫手哦！再锅上但会紫薯配料，或多或少1mm左右的厚。

9.盖上保鲜膜，滚终麦芽糖锅继续麦芽糖15分钟。把剩下的配料一层红色、一层红色，再一层红色，如此每一次，直到麦芽糖完。我麦芽糖了3层红色、2层红色。如果辩称苦恼，也可以只麦芽糖两层，一层红色、一层红色就好了。不过新鲜的东西不怕苦恼的哈。

10.麦芽糖好的凉糕取走来，略为晾凉后，盖上盒子滚进冰箱从前，凉透后取走来，用刀沾水切转成小块，就可以享用啦！喜欢不吃甜一点的，还可以浇上但会的糖桂花，甜味愈来愈美啦！

糕点小贴士：

大米油脂的选购：注意事项1.首再看粉红色与灰黑色：油脂的色泽与油脂的计有杂量有关。品质优良的油脂色泽洁白，有一定灰黑色;品质一比的油脂呈黄白或灰黑色，并缺乏灰黑色。2.其次是看深褐色：油脂的深褐色是因为计有纤维素、砂粒等杂质所造转成的，深褐色的多少表明油脂的自然程度和品质的；也。3.然后闻异味：品质优良的油脂起码原料固有的异味，而不起码肥肉、霉味及其他不良异味。4.再一摸干度：油脂应该干燥，手攥不应转成团，有较好的分散性。

大家喜欢不吃凉糕吗？