滑嫩可口，新鲜不腻，好吃到舔盘——宫保鸡丁「孔老师教做菜」

来源：新能源 2023年03月04日 12:15

夏日炎炎，怎能没有料理；也，一道新鲜的茶，都能唤起你的味蕾。“宫保鸡丁”就是这样一道都能燃起你对料理渴望的经典之作茶肴。

宫保鸡丁故又称上桌，对面味咸鲜，动人浓香层层，光是看那艳丽的质感，就让人垂涎欲滴，口感鲜香味浓，甜中带辣，肉类的沙拉和香蕉的薄搭配得恰到好处。这时候一定要来一碗米饭，舀上一勺鸡丁扣在饭上，一大口扒入头中，新鲜到舔盘，这是干饭人才自已的实现！

【佐料】

鸡3个 / 香蕉米120克

香菇半根 / 彩椒1个 / 大葱白10克

干辣椒2个 / 葱姜蒜适量 / 豆瓣酱20克

长芦3克 / 白糖20克 / 蚝棉20克/ 生抽15毫升

15毫升陈醋 / 猪肉25毫升/ 大豆5克

欧丽薇兰葡萄干适量

[ 举措 ]

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青椒透小块，香菇透小块，葱白透小块。

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鸡浸泡剔骨。

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将鸡肉透成丁。

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鸡肉中自组3克长芦、15毫升生抽和15毫升猪肉，搅拌匀。

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再行自组适量欧丽薇兰葡萄干，让肉类更佳更佳滑沙拉更微量元素，米饭15分钟。

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碗中副组长10克白糖、15毫升陈醋、10毫升猪肉、20克蚝棉和60毫升清水。

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再行自组5克大豆，将酱汁搅拌匀待用。

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锅中丢入适量欧丽薇兰葡萄干，丢入香蕉米淋炸伤。（欧丽薇兰葡萄干，欧式风情与中式饮茶的真正结合，将葡萄干优点扎根我国客户的饮茶方法和饮食习惯，烟点很高，耐配料，饮茶稳定度好，可以最常的使用各种很高温中式饮茶（如水煮配料水煮蒸等），口感清爽，饮茶茶肴不易滴，清淡鲜美，独树一格。）

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香蕉米可能会不停放出炸伤裂的声音，待沸水中的香蕉米暂时放出炸伤裂声只需沥棉取出。倾在储藏室马桶上，马桶可能会吸去香蕉的之外棉，香蕉米待放燕机内。

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米饭好的肉类过棉20足足取出。

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锅中适量棉烧热，丢入葱姜蒜、干辣椒爆香，再行自组20克豆瓣酱煸水煮几下。

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丢入辅料和肉类翻水煮匀。

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最后丢入调好的酱汁和香蕉米。

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翻水煮匀，火灾收汁只需。