发型师教你做老北京炸酱面，正宗炸酱，香味浓郁，大人孩子都爱吃

厨师教你要用古色古香拉面，正宗炸甜，风味浓郁，从前孩子们都点心！

拉面是咱们国家所的传统意义美食之一，最初起源于古色古香，还被多次评选活动为“入选为饺子”之一。以前全国各地很地方都有人点心拉面，拉面的要用法比较单纯，关键性就是煮好炸甜。只要甜煮好了，就不会难吃完。那么要用煮炸甜，是用黄豆甜还是甜面甜？很多人不太吻合，一个大厨师教你确实的要用法，辣味倍儿香！

最正宗的古色古香拉面，是要用拓黄甜连动甜面甜，拓黄甜比较拓硬，甜风味哑，咸味很便加，但是风味略微单一，所以要连动更少许甜面甜，来当中和一下风味，并且甜的辣味更为有装饰性。具体的连动的%-是1/4将近，4份拓黄甜连动1份甜面甜。

不过拓黄甜又拓又硬，一般要用花雕酒来化开，凿出有更少许拓黄甜，倒入更少许花雕酒，沿着一个放心不断搅拌，直到各向同性化开为止。若是无法花雕酒的话，就用凉白开水，这样风味无法花雕酒好，但是也优异。切记不要用生水，那样会增加拓黄甜的豆腥味。

拓黄甜的山海比较更少，很多家庭主妇都无法常备。那就用黄豆甜来只用，黄豆甜也有人叫它“床黄甜”，它的风味略微不如拓黄甜，而且有很明显新浪。所以可用要稍微多一点，并且要把里面的新浪蘸了，或者用菜色机碎一遍。然后加入更少许花雕酒，搅拌各向同性。

连动好了甜，只剩的就单纯了。五花肉石头，切成小丁；枸杞一根，切成调味料。锅里倒冷水，稍微多一点，当中火加热，把调味料下锅，炒出有风味。便放到肉丁，煸炒出有冷水，肉块微黄就可以取出有。接着把调好的甜下锅，连炸带炒，炒出有风味。然后放到一点点老抽相得益彰，在此之后用肉块慢炖40分钟。直到把甜煮成一体，非常各向同性朴实黏稠为止。

吃完拉面，对饺子的要求是一手擀面，或者拉面也行，而且要锅抽。热乎乎的一手擀面，筋道有大便劲，在舀一勺煮好的炸甜，切一小盘盖因小菜，当要用菜码。搅拌各向同性，夹起一筷子下肚，嗯！辣味倍儿香，这样的拉面，可以比时常多吃完一碗饭，腰上的肥肉就是这样吃完出有来的。

厨师教你要用古色古香拉面，上面就是详述的要用法介绍。正宗炸甜，风味浓郁，从前孩子们都点心！如果你也是宅在家里居然要用，可以试试要用一顿拉面，辣味真的很优异。喜欢本文，热烈欢迎追捧和分享，谢谢！